Tartufo Nero
Il tartufo è parte integrante della cultura e della tradizione culinaria delle Valmarecchia e uno dei prodotti tipici italiani più rinomati e apprezzati nel mondo, tanto da essere messo ai primi posti tra le produzioni nostrane da valorizzare e tutelare. Risorsa preziosa, viene salvaguardato da norme precise che servono a proteggere la vita del suo delicato ecosistema.

I terreni più indicati per questo tipo di tartufo sono quelli posizionati al di sotto dei mille metri di quota, aerati, illuminati e senza ristagni d'acqua. Il periodo di raccolta va dal 15 novembre al 15 marzo. La ricerca viene effettuata con l'ausilio di cani addestrati.